発酵マイスター

「甘酒」は、お正月に神社などで飲むというイメージをする人も多いと思いますが、実は江戸時代には、夏バテ防止のために飲まれていた夏の飲み物でした。俳句では夏の季語になっています。 また、悪い酔い防止のために酒席の前に甘酒を飲むこ...